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IRIS 日式氣炸鍋 FVX-D3B-S

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Creamy White

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IRIS 日式氣炸鍋 FVX-D3B-S

高速熱風極大地改變了質地



未炸雞的熱風烤箱的圖像未烤餅的熱風烤箱的圖像未煮飯的熱風烤箱的圖像



用高速熱風包裹所有食材,味道就像用木炭烤
熱風烤箱系列的特點是高速對流的熱空氣。當乾燥食物表面上的水時,油炸食物會因食物本身俱有的油而酥脆。因為它不使用油,所以非常健康。高速熱風的優勢不僅體現在油炸食品中,還體現在各種菜餚中。捕獲鮮味時,陶器的表面不會燃燒,味道和木炭一樣好。原因在於,通過連續施加風以在短時間內將熱量傳遞到芯部,從而以對流烤箱的風速的大約30倍的風速包裹整個食品。在家中,不僅油炸食品,例如炸雞和豬排,而且整夜乾燥,荷爾蒙和調味料等也變得近來流行。與烤肉店相比,激素特別好吃。 Aqua Patsa的出色製作也給我留下了深刻的印象。

追求理想的熱風:烹飪速度的差異極大地改變了質地
我們花了很多時間來驗證風,這是性能的關鍵。為了增加空氣量,有必要消除阻力,但是減少接觸加熱器的空氣量會降低溫度。我們僅創建了七種類型的風模型來追求最佳平衡。通過產生這種理想的熱空氣,可以均勻,快速地烘烤表面並捕獲風味。烤箱烤麵包機或弱風對流烤箱無法獲得高速熱風烹飪的表面和潮濕的質地。



用內部風扇的熱空氣強制加熱

來自內部風扇的熱空氣強行加熱的圖像

風速比較


該圖比較了烤箱,烤爐,競賽烤箱,高速熱風烤箱的風速

除了油炸食品,還可以用於各種菜餚


製作炸雞Aquapatsa Yakitori


配備有通用烤箱
熱風烤箱系列配備有用於油炸功能的加熱器和風扇,以及烤箱/烤麵包機的上下加熱器。我沒有選擇使用油炸鍋烹飪機,因為考慮到日本的廚房狀況,我認為沒有空間容納新的家用電器。如果放在架子上,很難紮根於您的生活,以至於改變了日本的烹飪文化。因此,我們考慮用烤麵包機代替它,並瞄準“通用烤箱”。例如,晚餐可能是烤麵包早餐,但烤麵包早餐。因此,不影響烤麵包機的功能。您可以與普通電烤箱同時烤麵包。在開發之初,每個功能都是反複試驗,沒有令人滿意的性能。製作炸雞,炸丸子,炸土豆和烘烤的日子持續了大約3個月。只能吃東西檢查質地。這對身體來說很艱難,但是為達到理想的性能值得付出努力。



溫暖的新習慣:RE; COOK
隨著雙收入工作,獨居和老年人數量的增加,人們在家用餐的方式已經發生了巨大變化,購買小菜和在家用餐的機會也在增加。如果使用高速熱風加熱配菜,則將恢復新鮮和脆脆的質地。微波爐加熱時沒有粘膩感。天婦羅,炸丸子,咖哩麵包,炸雞,都像新鮮炸的一樣重生。此外,高速熱風可以去除多餘的油脂,減少脂肪和卡路里。

 

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